เครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่ – Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)

Picture22225_normal

 

เครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่  – Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)  เครปเค้กที่ขึ้นรูปเป็นดอกกุหลาบ จัดเป็นพุ่มดอกไม้เสิร์ฟในจานให้คุณแม่ เนื่องในวันแม่แห่งชาติ อร่อยส่วนผสมน้อย และยังเก๋มากด้วยนะคะ.

สูตรเครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่  – Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)

สำหรับ 1 ก้อน
เวลา 1 ชั่วโมง

อุปกรณ์เครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่  – Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)

1. กระทะก้นแบน
2. ตะกร้อตีไข่
3. ชามผสม
4. ถุงบีบครีม
5. กรรไกร
6. มีด
7. ตะแกรง
8. กระดาษไข

ส่วนผสมเครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่  – Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)

1. เนยเค็ม 30 กรัม
2. นมสดรสจืด 180 มิลลิลิตร
3. น้ำหวนสีต่างๆ (น้ำแดง,น้ำเขียว) 50 มิลลิลิตร
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
6. วิปครีมประมาณ 200 มิลลิลิตร

วิธีทำเครปเค้กดอกกุหลาบ Rose Crape Cake เค้กวันแม่  – Mother’s Day Cake (เมนูวันแม่)

1. ต้มเนยเค็มและและนมสดรสจืดจนเดือด
2. ยกลงจากเตา
3. ใส่ไข่ไก่ ตีผสมด้วยตะกร้อจนเข้ากัน
4. ค่อยๆใส่แป้งอเนกประสงค์ และตีต่อจนเข้ากันเนียนไม่มีเม็ดแป้ง
5. ใส่น้ำแดง,น้ำเขียว ในปริมาณตามชอบ
6. นำกระทะก้นแบนตั้งไฟอ่อนทากระทะบางๆด้วยเนย.
7. ตักแป้งเครปที่ได้ใส่ในกระทะ
8. กลิ้งกระทะจนแป้งเครปทั่วกระทะ
9. เมื่อแป้งสุกนำมาพักบนแผ่นกระดาษไขจนเย็น
10. ทำซ้ำไปเรื่อยๆจนได้แผ่นแป้งเครปตามต้องการ
11. นำแผ่นเครปสีชมพูมาตัดและม้วนขึ้นรูป โดยใช้ครีมบีบใส่ให้แต่ละแผ่นเชื่อมติดกัน เป็นดอกกุหลาบ
12. ทำไปเรื่อยๆ จนได้มากพอจะจัดใส่จานเต็มจาน
13. นำจานที่เตรียมไว้ทาด้วยครีมจนเป็นทางโดม
14. นำดอกกุหลาบที่ทำไว้มาจัดวางบนครีมให้สวยงาม
15. ตัดแบ่งเครปสีเขียวให้มีลักษณะเหมือนใบไม้
16. จัดแต่งแซมในช่องที่วางระหว่างดอกกุหลาบจนทั่ว
17. จะปักการ์ดบอกรักคุณแม่ หรือโรยตกแต่งให้สวยงามด้วยเกร็ดน้ำตาลแต่งหน้าเค้ก ก็ได้ตามชอบ

http://www.foodtravel.tv

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s