เค้กเตาแก๊ส Stove Top Cake

recfood2043_1_normal

 

เค้กเตาแก๊ส Stove-top Cake เค้กที่สามารถอบทำให้สุกได้บนเตาแก๊ส ทำไม่ยากมากแต่ต้องคุมไฟเตาแก๊สดีๆค่ะ (ถ้ายากมากจริงๆอนุญาตให้กลับด้านเค้กได้ค่ะ แต่ค่อยๆและระวังมากๆนะคะ) กลับแค่ครั้งเดียวไม่งั้นเค้กจะด้านค่ะ

สูตรเค้กเตาแก๊ส Stove-top Cake

สำหรับ 1 ปอนด์
เวลา : 1 ชั่วโมง 30 นาที

ส่วนผสมเค้กเตาแก๊ส Stove-top Cake

1. เนยเค็ม 150 กรัม
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม
3. ไข่แดง 2 ฟอง
4. กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา
5. ผงฟู 2 ช้อนชา
6. แป้งเค้ก 125 กรัม
7. ไข่ขาว 2 ฟอง
8. น้ำตาลทราย 20 กรัม
9. เมล็ดป๊อปปี้ 1/2 ช้อนชา
10. วิปปิ้งครีม 250 กรัม
11. อุปกรณ์แต่งหน้าเค้ก (ช็อคโกแลตต่างๆ) ตามชอบ

วิธีทำเค้กเตาแก๊ส Stove-top Cake

1. ตีเนยเค็มจนเริ่มฟู
2. ใส่น้ำตาลทราย ตีต่อจนฟูขาว
3. ใส่ไข่แดงและกลิ่นวนิลา ผสมต่อจนเริ่มพอเข้ากัน
4. ร่อนแป้งเค้ก และผงฟูลงในชามผสมเลย หรือจะร่อนใส่อีกชามแล้วค่อยตักใส่ก็ได้ตามสะดวกค่ะ
5. ผสมจนเข้ากันและใส่เม็ดป๊อปปี้ (พักไว้)
6. ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนฟูตั้งยอด
7. นำส่วนผสมแรกที่พักไว้ผสมกับส่วนเมอแรงค์ ที่ตีจนฟูตั้งยอด
8. ผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
9. เทใส่ลงในหม้อที่เคลือบด้วยเทฟล่อน
10. นำขึ้นตั้งเตาแก๊ส
11. เมื่อสุกนำเค้กออกจากหม้อ พักให้เย็นบนตะแกรง
12. แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีจนฟูขาวตั้งยอด
13. นำครีมแต่งเค้กให้ทั่วโดยรอบ และแต่งด้วยช็อคโกแลตตามต้องการ

http://www.foodtravel.tv

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s