ฟรุตเค้ก – เค้กผลไม้ Fruit Cake (เมนูวันคริสต์มาส)

recfood1776_1_normal

 

เค้กผลไม้เนื้อฉ่ำด้วยผลไม้และเหล้ารัม หอมกลิ่นเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีมากกับผลไม้ เป็นเค้กที่ทำไม่ยาก เหมาะกับเทศกาลคริสมาสต์และปีใหม่ แต่เค้กชนิดนี้จะหวานหน่อยนะคะ ^^

สูตรฟรุตเค้ก – เค้กผลไม้ Fruit Cake

สำหรับ 1 ปอนด์ครึ่ง
เวลาในการทำ 1 ชั่วโมง 30 นาที

อุปกรณ์

1. แม่พิมพ์เค้ก
2. ชามผสม
3. ที่ร่อนแป้ง
4. ตะกร้อ
5. พายยาง
6. มีด
7. แปรงทาขนม

ส่วนผสมฟรุตเค้ก – เค้กผลไม้ Fruit Cake

1. ผลไม้เชื่อมต่างๆ 125 กรัม
2. ถั่วชนิดต่างๆ 50 กรัม
3. เหล้ารัม 1/2 ถ้วย
4. เนยเค็ม 90 กรัม
5. น้ำตาลทรายแดง 70 กรัม
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. แป้งเค้ก 90 กรัม
8. ผงฟู 1/4 ช้อนชา
9. ชินเนม่อนผง (ผงอบเชย) 1/4 ช้อนชา
10. ผงลูกจันทน์ 1/4 ช้อนชา
11. แยมแอปริคอท (ทาให้เค้กสวยเงา) ตามชอบ
12. ผลไม้เชื่อมที่แต่งหน้าเค้ก ตามชอบ
13. ถั่วชนิดต่างๆ แต่งหน้าเค้ก ตามชอบ

วิธีทำฟรุตเค้ก – เค้กผลไม้ Fruit Cake

1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และนำเหล้ารัมเทใส่ในผลไม้เชื่อม
2. ตีเนยเค็มจนเป็นครีม และใส่น้ำตาลทรายแดง
3. ผสมจนเข้ากัน ตามด้วย ไข่ไก่ ตีต่อให้เนียน
4. ร่อนของแห้ง ได้แก่ แป้งเค้ก ผงฟู ชินเนม่อนผง ลูกจันทน์ป่นลงในส่วนเนื้อเค้กที่ผสมไว้
5. คนให้เนื้อเค้กเข้ากันดี และใส่ส่วนผสมที่แช่เหล้ารัมไว้
6. ผสมให้เข้ากันดี และตักใส่พิมพ์ที่ทาเนยจนทั่ว กรุกระดาษไขด้านล่าง
7. นำเข้าอบ 35 นาที (เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเค้ก)
8. เมื่อสุกพักจนเย็นบนฝาตะแกรง
9. แต่งหน้าด้วยผลไม้เชื่อม และทาเคลือบด้านบนด้วยแยมผลไม้

http://www.foodtravel.tv

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s