ต๊อกโปกิ Topokki

recfood1328_1_normal

 

แป้งต๊อก หรือเค้กข้าว (Rice Cake) คล้ายๆกับโมจิของญี่ปุ่น, โบกิ คือ การผัด เป็นอาหารสไตล์เกาหลีที่มีขายทั่วไปตามร้านอาหารเกาหลี เมนูนี้สาวกซีรี่ย์เกาหลีไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

สูตรอาหารเกาหลีต๊อกโปกิ Topokki

สำหรับ 2-3 ที่
ใช้เวลาประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบต๊อกโปกิ Topokki

1. แป้งต๊อกโปกิ 1 แพ็ค
2. ซอสโกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำซุป 1 ถ้วย
4. โชยุ (ซีอิ๊วขาว) 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมัน (สำหรับผัด)
7. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น
9. ผักกาดขาว 2-3 ใบ
10. กระหล่ำปลี 1/4 หัว
11.ต้นหอมญี่ปุ่น 1 ต้น
12. แครอท 1/4 หัว
13. ไข่ต้ม 1 ฟอง (ต้มในน้ำเดือด 7 นาที)
15. เชดด้าชีส 1 แผ่น (ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำต๊อกโปกิ Topokki

1. ใส่น้ำมัน + กระเทียม ลงไปผัดให้หอม ใส่ลูกชิ้นปลาลงไปผัด
2. ใส่ผักทุกอย่างลงไปผัดให้เข้ากันให้นิ่ม แล้วจึงใส่แป้งต๊อกลงไป
3. หลังจากที่ส่วนผสมเข้ากันแล้ว ใส่ซอสโกชูจัง ตามด้วยน้ำซุปจนท่วม เคี่ยวให้น้ำข้น
4. ตักใส่จานเสิร์ฟ วางด้วยไข่ต้มและเชดด้าชีส

http://www.foodtravel.tv

Advertisements

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s